Cake Singkong

Print
PDF

 

Selamat datang di online cake shop dari Cake Singkong Vienna……

 

Cake singkong?  Hmmm…cake tapi bahan dasar dari singkong? Mungkinkah? Enakkah?......

Ya….cake ini terbuat dari hampir 65% bahan dasarnya adalah singkong segar. Singkong yang baru saja di tuai dari lahan kami olah utk dijadikan bahan dasar dari cake ini. Selama ini khususnya di Indonesia singkong identik dengan bahan untuk pembuatan keripik (keripik singkong) atau bila dikeringkan (disebut dg gaplek) dapat digunakan sebagai bahan dasar makanan tradisional jawa yaitu tiwul, gathot,dll. Bahkan singkong segar pun dapat langsung di hidangkan bila di masak (kukus) terlebih dahulu. Singkong mengandung zat karbohidrat yang tinggi. Beberapa wilayah di jawa, singkong sering digunakan sebagai makanan pokok pengganti nasi.

Sejak pertengahan tahun 2012 kami mencoba untuk membuat cake kukus dengan bahan dasar dari singkong yang segar. Beberapa bahan dasar lain juga kami campurkan seperti telor, margarine, tepung terigu, gula halus, dan susu bubuk. Untuk memperkaya rasa kami juga menambahkan beberapa ornamen seperti kismis, keju, sukade, coklat, gula jawa,dll. maka jadilah Cake Singkong Vienna dengan berbagai rasa. Anda dapat melihat beberapa varian Cake Singkong Vienna pada menú Our Product.

 

Manfaat Singkong

Ada beberapa manfaat singkong yang mungkin belum anda ketahui selama ini, yaitu ;

1. Singkong memiliki jumlah kalori dua kali lipat dari kentang. Mengingat singkong merupakan salah satu makanan pokok yang kaya akan karbohidrat. Dalam 100 gram singkong, mengandung 160 kalori, sebagian besar terdiri dari sukrosa.

2. Singkong merupakan sumber vitamin B kompleks dan kelompok vitamin seperti folates, thiamin, piridoksin (vitamin B-6), riboflavin, dan asam pantotenat. Peran riboflavin ini membantu pertumbuhan tubuh dan memproduksi sel darah merah untuk mengurangi anemia.

3. Singkong juga memiliki kandungan protein yang tinggi dibandingkan ubi, kentang dan pisang. Tentu ini cocok bagi Anda yang sedang berlatih daya tahan otot.

4. Singkong mengandung banyak mineral penting bagi tubuh, diantaranya seng, magnesium, tembaga, dan besi. Bahkan jumlah kalium pada singkong cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

5. Mengobati berbagai penyakit antara lain reumatik, demam, luka, diare, cacingan, sakit kepala bahkan meningkatkan stamina.

Nah…..tidak terduga kan kalo singkong itu ternyata banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan tubuh kita? Apalagi jika singkong dapat diolah rasanya menjadi cake kukus dengan beberapa pilihan rasa seperti yg kami produksi ini, tentunya sangat nikmat dan lezat.

 

 

Sejarah Singkong

Tanaman singkong ternyata bukan berasal dari Indonesia. Singkong atau cassava (Manihot esculenta) pertama kali dikenal di Amerika Selatan yang dikembangkan di Brasil dan Paraguay pada masa prasejarah. Potensi singkong menjadikannya sebagai bahan makanan pokok penduduk asli Amerika Selatan bagian utara, selatan Mesoamerika, dan Karibia sebelum Columbus datang ke Benua Amerika. Ketika bangsa Spanyol menaklukan daerah-daerah itu, budidaya tanaman singkong pun dilanjutkan oleh kolonial Portugis dan Spanyol.Di Indonesia, singkong dari Brasil diperkenalkan oleh orang Portugis pada abad ke-16. Selanjutnya singkong ditanam secara komersial di wilayah Indonesia sekitar tahun 1810.